Ayam Goreng Telur Khas Padang - Menu masakan ayam senantiasa sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi beragam kreasi masakan, menu ayam kuah seumpama. Tak hanya menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekalian pencernaan. Misalnya komponen dada ayam yang mampu mengatur takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Goreng Telur Khas Padang Kamu bisa membuat Ayam Goreng Telur Khas Padang memakai 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Telur Khas Padang

  1. Anda butuh 1 ekor ayam broiler.
  2. Bunda butuh 1 butir telur ayam.
  3. Sediakan 1 sdm garam.
  4. Sediakan 400-450 ml air (sampai ayam setengah terendam).
  5. Anda butuh Bumbu Halus:.
  6. Sediakan 10 butir bawang merah.
  7. Siapkan 8 siung bawang putih.
  8. Siapkan 3 cm jahe.
  9. Siapkan 3 cm lengkuas.
  10. Bunda butuh secukupnya Kunyit.
  11. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  12. Sediakan 1/2 sdt lada.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Telur Khas Padang

  1. Cuci bersih ayam, jangan buang kulitnya. Lalu potong ayam sesuai selera. Kucuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Cuci kembali. Tiriskan kemudian sisihkan..
  2. Haluskan bumbu halus..
  3. Siapkan panci/kuali. Masukkan semua bumbu halus dan garam. Beri air secukupnya dulu. Aduk. Masukkan ayam. Penambahan air sampai air setengah terendam. (bisa juga masukkan ayam ke kuali, tambahkan bumbu halus, garam dan air sampai ayam setengah terendam, campur rata).
  4. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap, namun jangan sampai habis airnya. Kemudian sisihkan ayam ke pinggir. Masukkan 1 butir telur di bagian air sisa ungkepan ayam aduk cepat. Lalu aduk dan balurkan ke semua permukaan ayam. Sambil terus dimasak sampai mengering dan tidak berair lagi..
  5. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Ayam bisa disimpan di kulkas di chiller sampai 5 hari, dan di frezer bisa sampai 1 bulan..
  6. Setelah 4 hari di chiller, goreng lagi.... biar bagus hasil goreng bumbunya.... jangan nunggu sampai ayam matang... klo bumbu udah mulai kecoklatan segera ambil bumbu yang terpisah dari ayam. Hasilnya jadi cantik kaya foto di bawah ini..

Ayam Goreng Telur Khas Padang - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Ingin masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga lebih-lebih si kecil bergembira dan betah di rumah.Mudah sekali bukan buat Ayam Goreng Telur Khas Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak