Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten - Menu masakan ayam senantiasa berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh komponen ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi bermacam-macam kreasi kuliner, menu ayam kuah umpamanya. Tidak cuma mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tidak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Misalnya bagian dada ayam yang cakap mengatur takaran kolesterol pada tubuh.

Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga b. Makanan Sop Ayam ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Saking terkenalnya Sop Ayam pak Min Klaten ini kabarnya sudah melegenda di Yogyakarta, jadi wajar kalau cabangnya sudah ada dimana-mana. Bunda bisa membuat Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam, saya ambil bagian paha saja, potong-potong kecil.
  2. Bunda butuh 2 batang wortel, potong-potong sesuai selera.
  3. Siapkan 1 buah kentang, potong-potong sesuai selera (resep asli tidak pakai).
  4. Siapkan 2-3 lembar daun salam (saya pakai 2 yg ukuran besar).
  5. Anda butuh 5 lembar daun jeruk, belah buang tulang daunnya.
  6. Sediakan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
  7. Siapkan 5 siung bawang putih, geprak.
  8. Anda butuh 2 cm kayu manis.
  9. Sediakan 3 ruas jahe, geprak.
  10. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
  11. Anda butuh Secukupnya lada bubuk.
  12. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya skip).
  13. Siapkan Secukupnya air untuk merebus ayam.
  14. Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
  15. Sediakan Jeruk nipis.
  16. Sediakan 1 batang daun seledri, iris-iris untuk taburan (opsional).
  17. Anda butuh Bawang goreng, untuk taburan (opsional).

Cara memasak Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten

  1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu rebus sampai keluar lemaknya saja, angkat, cuci kembali sampai bersih, lalu rebus lagi pakai air mendidih yg baru sampai ayam empuk, masukkan jahe geprak sedikit utk menghilangkan amis. Angkat, tiriskan. Sisihkan air kaldu. Siapkan bumbu-bumbu..
  2. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan lada bubuk, daun salam, sereh, daun jeruk, aduk rata, masukkan air kaldu, boleh ditambahkan air masak lagi jika dirasa kurang untuk kuah sopnya..
  3. Kemudian masukkan wortel dan kentang, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak sampai empuk dan air mendidih. Baru masukkan ayamnya dan kayu manis, biarkan bumbu meresap..
  4. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng, jika suka..

Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Mau masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terlebih anak gembira dan betah di rumah.Mudah sekali kan membuat Sop Ayam Matraman ala Pak Min Klaten ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak