Ayam Ingkung - Menu masakan ayam selalu berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh komponen ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi bermacam-macam kreasi masakan, menu ayam kuah umpamanya. Tidak cuma mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Misalnya komponen dada ayam yang mampu mengontrol takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Ingkung Kamu bisa memasak Ayam Ingkung memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Ingkung

  1. Sediakan 🍗 Bahan Utama.
  2. Siapkan 1 ekor ayam kampung (ini kbtulan berat bersihnya sekitar 0,7 kg).
  3. Siapkan 1 butir kelapa diparut untuk dijadikan 2 gelas santan kental + 5 gelas santan encer.
  4. Sediakan 💎 Bumbu yang dihaluskan:.
  5. Siapkan 12 btr bamer.
  6. Bunda butuh 15 siung baput.
  7. Sediakan 7 btr kemiri.
  8. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  9. Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
  10. Sediakan 1/2 ruas jari: kencur.
  11. Bunda butuh 💎 Bumbu yang digeprek:.
  12. Siapkan 1 ruas laos.
  13. Siapkan 1 ruas jahe.
  14. Siapkan 2 btg serai.
  15. Anda butuh 💎 Bumbu lain:.
  16. Sediakan 3 lbr daun salam.
  17. Kamu butuh 5 lbr daun jeruk.

Cara memasak Ayam Ingkung

  1. Cuci bersih ayam,buat ayam dalam posisi duduk (org jawa bilang ndekem☺)) dengan mengikat kaki dan badannya menggunakan batang serai/kulit bambu..
  2. Baluri seluruh tubuh ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tata dedaunan di wajan, kemudian ayam diletakkan di atasnya. Tambahkan santan encer dan masukkan semua bumbu. Masak dengan api kecil-sedang dan tutup wajan, tetapi ayam sesekali harus dibolak balik agar tidak gosong. Lakukan hingga daging ayam matang dan santan hampir habis. Kurleb sekitar 2 jam hehe...
  3. Tambahkan santan kental dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga santan menyusut dan mengental (org jawa bilang: ^mengareh^..?? ☺, semoga benar bahasa saya).
  4. Hidangkan dengan lalapan timun, kubis, tomat, kemangi dan sambal bajak.

Ayam Ingkung - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya kuliner ayam ini lezat. Berharap masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga secara khusus buah hati senang dan betah di rumah.Mudah sekali bukan membuat Ayam Ingkung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak