Ayam ingkung bubu kare - Menu masakan ayam selalu sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi berjenis-jenis kreasi kuliner, menu ayam kuah misalnya. Tak hanya mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekalian pencernaan. Seumpama bagian dada ayam yang kapabel membatasi takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam ingkung bubu kare Karena biasanya ayam jantan punya tekstur yang lebih a lot dari daging ayam betina. Restoran djago jowo di daerah Mangunjaya Purwokerto ini Justru berfokus pada hidangan ingkung ayam jago. Ingkung merupakan yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Anda bisa memasak Ayam ingkung bubu kare menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam ingkung bubu kare

  1. Siapkan 1 ekor ayam boiler sedang.
  2. Sediakan 200 ml satan kental dari 1/2btr kelapa.
  3. Kamu butuh 1 btr Air kelapa dari.
  4. Anda butuh 2 lt santan encer.
  5. Kamu butuh Bumbu halus:.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih sudah dikupas.
  7. Siapkan 5 biji bawang merah sudah dikupas.
  8. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  9. Sediakan 1 sdt mrica butiran/bubuk.
  10. Siapkan 6 butir kemiri.
  11. Siapkan 2 ruas kunyit dikupas.
  12. Anda butuh Pelengkap:.
  13. Siapkan 2 btg sereh.
  14. Siapkan 4 cm jae dikupas.
  15. Anda butuh 5 cm lengkuas dikupas.
  16. Siapkan 2 lbr daun salam.
  17. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut.
  18. Sediakan 1 sdt asam jawa dilarutkan(1sdm air).
  19. Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
  20. Anda butuh 11/2 Sdm garem /secukupnya.
  21. Siapkan Benang katun secukupnya tuk mengikat.
  22. Siapkan 2 tusuk sate maaf gak kefoto.

Langkah-langkah buat Ayam ingkung bubu kare

  1. Menyiapkan semua bahan yang diperlukan.ayam di tusuk2 dengan garbu disisihkan.
  2. Miri mrica ketumbar,lengkuas jae kunyit yang sudah dikupas dan dicuci kemudian di sangrai samoai tercium wangi angkat,lalu dihaluskan kecuali lengkuas dan jae (di belah lalu digeprek)di bumbu halus.
  3. Ayam yang sudah di tusuk2 dilumuri sebagaian bubu halus, didalem perut dimasuki bubu dan rempahnya setelah dilumari sampai rata,dari samping atas paha ditusuk dengan tusuk sate dan bagian kepala,ambil benang yang sudah dicuci bersih,kaki ayamditekuk, cekernya diselipkan ketusuk sate biar gak lepas terus di ikat dengan benang katun/benang rapia sayap juga diikat sudah selesai didiamkan 25-30 mnt.sambil menunggu santan encer dan air kelapadimasukan kewajan ditunggu mendidih.
  4. Kemudian ayam dimasukan dan ditutup,seouluh mnt dituyup dibuka ayam di tusuk2 kembali sampai merata,setiap sepuluh mnt ayam dibalik biar merata kematenganya /bumbu meresap dilakukan sampai air tinggal sedikit santan kental dimasukan diaduk jangan lupa cek rasa.
  5. Air tinggal sedikit api matikan ayam diangkat di tiriskan,sebelumnya oven listrik /oven nangkring dipanaskan dengan suhu oanas 180 derajat,sudah panas ayam dimasukan ayam sudah kuning dikeluarkan di poles dengan kecap secukupnya sampai dimasukan lagi ke oven.
  6. Ayam sudah kuning kecoklatan oven dimatikan (dioven selama 35 mnt)kemudian diangkat dipindahkan kewadah agak besar diatasnya ditaburi brambang goreng didamoingi plecing kangkung sambel trasi lalapan bonteng.
  7. Kemudian disajikan.

Ayam ingkung bubu kare - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Ingin masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga secara khusus anak senang dan betah di rumah.Gampang sekali kan membuat Ayam ingkung bubu kare ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak