Ayam Ingkung Balado - Menu kuliner ayam senantiasa sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi bermacam kreasi masakan, menu ayam kuah misalnya. Tidak hanya mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Misalnya bagian dada ayam yang sanggup mengatur takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Ingkung Balado Kamu bisa membuat Ayam Ingkung Balado menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Ingkung Balado

  1. Siapkan 1 ekor ayam utuh ukuran sedang.
  2. Sediakan 2 liter santan cair.
  3. Sediakan 500 ml santan kental.
  4. Anda butuh 6 lembar daun salam.
  5. Bunda butuh 2 cm lengkuas di geprek.
  6. Sediakan 3 batang sereh di geprek.
  7. Sediakan 4 buah cabe hijau besar potong memanjang.
  8. Sediakan Secukupnya gula merah.
  9. Kamu butuh Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  10. Sediakan Bumbu halus :.
  11. Siapkan 6 buah bawang merah.
  12. Sediakan 4 buah bawang putih.
  13. Siapkan 2 butir kemiri.
  14. Bunda butuh Sesuai selera cabe rawit merah.
  15. Anda butuh Secukupnya merica butir.
  16. Kamu butuh Secukupnya ketumbar.
  17. Sediakan Secukupnya jinten.
  18. Siapkan 2 cm jahe dibakar sedikit.
  19. Kamu butuh 1 cm kunyit dibakar sedikit.
  20. Sediakan Secukupnya garam.

Cara buat Ayam Ingkung Balado

  1. Setelah ayam di cuci bersih, untuk menghilangkan bau amisnya rebus ayam terlebih dahulu dengan daun salam. Tips: saya pakai daun salam yg sudah kering, karena baunya lebih tajam dan wangi, di banding kalau memakai daun salam yg masih segar. Rebus sekitar 30 menit kemudian angkat..
  2. Haluskan bumbu, saya pakai blender saja karena lebih praktis, hehe...
  3. Siapkan juga bumbu geprek nya..
  4. Panaskan minyak goreng untuk menumis, setelah minyak panas masukan bumbu halus,gula jawa, cabe hijau dan bumbu geprek. Tumis sampai harum..
  5. Setelah bumbu harum, masukan santan cair. Tunggu sampai agak mendidih baru masukan ayam yg sudah di rebus tadi..
  6. Bolak balik ayam dengan hati-hati agar bumbu bisa meresap ke seluruh ayam..
  7. Setelah kuah agak menyusut, masukan santan kental lalu koreksi rasanya..
  8. Setelah ayam agak kecokelatan/matang, angkat ayam. Kemudian kentalkan bumbu yang masih tersisa di wajan..
  9. Siram bumbu kental di atas ayam, dan ayam ingkung balado siap di sajikan..

Ayam Ingkung Balado - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya kuliner ayam ini lezat. Mau masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutamanya anak bersuka cita dan betah di rumah.Gampang sekali bukan bikin Ayam Ingkung Balado ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak