Ingkung Ayam Dekem - Menu kuliner ayam senantiasa sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi pelbagai kreasi kuliner, menu ayam kuah umpamanya. Tidak hanya menjadikan cita rasa lezat dan menggugah selera, namun juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekalian pencernaan. Contohnya bagian dada ayam yang sanggup mengatur takaran kolesterol pada tubuh.

Ingkung Ayam Dekem Anda bisa memasak Ingkung Ayam Dekem memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ingkung Ayam Dekem

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam kecil (800 gr).
  2. Siapkan 🐥 Bumbu halus.
  3. Siapkan 5 buah cabe merah.
  4. Sediakan 8 siung bawang merah besar.
  5. Sediakan 4 siung bawang putih besar.
  6. Anda butuh 4 btr kemiri.
  7. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt jinten (boleh kurang tp ini khasnya).
  9. Sediakan Sejumput merica.
  10. Siapkan 2 cm kencur.
  11. Kamu butuh 3 cm jahe (seruas jempol).
  12. Sediakan 2 cm kunyit, bakar.
  13. Anda butuh 🐥🐥.
  14. Sediakan 2 ptg lengkuas, geprak.
  15. Kamu butuh 1 lbr serai, geprak.
  16. Sediakan 2 lbr daun salam.
  17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  18. Kamu butuh Garam, gula, kaldu bubuk.
  19. Sediakan Air.
  20. Siapkan 500 cc santan.

Langkah-langkah membuat Ingkung Ayam Dekem

  1. Tumis bumbu kecuali ketumbar dan jinten. Tiriskan lalu haluskan. Sisihkan 2 sdm untuk ayam..
  2. Bersihkan ayam, lumuri rongga ayam dengan bumbu halus. Ikat kakinya, lipat seperti bersila, balik, lalu tarik tali lewat bawah sayap ke atas. Ikat kepala ayam boleh menunduk atau mendongak. Posisi akhir seperti ayam mengeram (dekem)..
  3. Tumis lagi bumbu halus dengan sisa minyak, masukkan lengkuas, serai dan daun2. Tuang air, masukkan ayam. Setelah air mendidih, masukkan santan. Timba2 agar santan tidak pecah. Sesekali balik ayam, pelan2 saja karena bukan ayam kampung kulitnya mudah robek. Masak hingga ayam empuk. Matikan api..
  4. ☺.
  5. Jika pakai ayam kampung: tumis bumbu halus, beri air, masak/presto ayam, setelah empuk baru beri santan..dst...
  6. Penyajian. Angkat ayam dari kuahnya. Bakar/panggang sebentar agar kulitnya agak kering. Sajikan..
  7. Hidangan spesial untuk moment spesial 😍.
  8. Ayam kampung is the best. Rasanya enak, dagingnya kesat tidak berlemak dan kulitnya tidak gampang robek. Tadi di kedai ayam kampungnya besar2 semua, jadi pakai ayam negri yg kecil. Lumayan..meski bersantan, lemaknya gak berlebihan..

Ingkung Ayam Dekem - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya kuliner ayam ini lezat. Berharap masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terpenting anak gembira dan betah di rumah.Gampang sekali kan bikin Ingkung Ayam Dekem ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak