Soto Ayam Kuah Kuning - Menu masakan ayam selalu sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi berjenis-jenis kreasi masakan, menu ayam kuah umpamanya. Tidak cuma mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Seumpama bagian dada ayam yang cakap mengendalikan takaran kolesterol pada tubuh.

Soto Ayam Kuah Kuning Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Menu yang satu ini adalah Soto ayam makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Bunda bisa membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam Kuah Kuning

  1. Kamu butuh 1/2 kg ayam (saya gunakan paha ay negri).
  2. Sediakan 1/2 buah kol iris tipis.
  3. Sediakan 2 buah tomat.
  4. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  5. Siapkan 1 bungkus soun.
  6. Sediakan 1 bungkus tauge.
  7. Sediakan Bumbu koya :.
  8. Sediakan 15 keping Kerupuk udang goreng.
  9. Bunda butuh 6 siung bawang putih goreng iris.
  10. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
  11. Anda butuh Bumbu halus :.
  12. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  13. Anda butuh 1/2 ruas jahe.
  14. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  15. Kamu butuh 3 siung bawang merah.
  16. Siapkan 1 buah kemiri.
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  18. Anda butuh Bumbu tambahan.
  19. Bunda butuh 4 lembar Daun jeruk (buang tulangnya).
  20. Kamu butuh 1 batang serai ikat geprek.
  21. Siapkan 2 lembar daun salam.
  22. Sediakan Lengkuas secukupnya geprek.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kuah Kuning

  1. Rebus ayam bersama tulang dan ceker, di wajan terpisah panaskan minyak secukupnya dan Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah bumbu halus sudah harum masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan Laos. Aduk hingga kecoklatan..
  2. Setalah kaldu ayam keluar dan ayam sudah empuk tiriskan(air jgn dibuang), dan goreng ayam di minyak panas. (Ceker tidak perlu diangkat). Setelah kecoklatan angkat lalu suir..
  3. Di air kaldu masukkan bumbu yg sudah ditumis. Aduk hingga rata. Matikan api..
  4. Dibagian terakhir rendam soun dengan air dingin, tiriskan. Siapkan Irisan kol, jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng, tomat dan tauge. Semuanya siap disatukan ketika dihidangkan..
  5. Untuk koya, goreng kerupuk dan bawang putih. Tiriskan. Lalu, haluskan dan campurkan kaldu jamur. Campurkan koya ketika akan dihidangkan..

Soto Ayam Kuah Kuning - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Berharap masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga khususnya si kecil bahagia dan betah di rumah.Mudah sekali bukan memasak Soto Ayam Kuah Kuning ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak