Soto ayam kuah kuning - Menu masakan ayam selalu berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua bagian ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi beraneka kreasi kuliner, menu ayam kuah contohnya. Tak cuma mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Seumpama komponen dada ayam yang kapabel mengatur takaran kolesterol pada tubuh.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Menu yang satu ini adalah Soto ayam makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.
Anda bisa membuat Soto ayam kuah kuning memakai 39 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Soto ayam kuah kuning
- Sediakan 1 ekor ayam (cuci bersih).
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan Bumbu untuk ungkep ayam :.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit (boleh di tambahin).
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 bungkus ladaku.
- Bunda butuh 3 batang serai (geprek).
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Anda butuh Secukupnya lengkuas (geprek).
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya royco ayam.
- Anda butuh Secukupnya air (untuk mengungkep ayam).
- Siapkan Bahan kuah soto ayam :.
- Siapkan 8 siung bawang merah (blender).
- Siapkan 1/2 bungkus ladaku.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Bunda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- Sediakan 100 ml minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Siapkan 1 bungkus royco.
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 30 ml santan kara.
- Siapkan 1 1/2 liter air.
- Sediakan Jangan lupa bumbu bekas ungkep ayam tadi.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan 1 bungkus soun (rendam dengan air hangat, tiriskan).
- Anda butuh Secukupnya kol (iris).
- Kamu butuh Secukupnya toge.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Kamu butuh Secukupnya kacang kedelai.
- Siapkan 1 batang daun sop daun bawang (iris).
- Kamu butuh 1 buah tomat (iris).
- Kamu butuh 1/2 potong jeruk limau.
- Anda butuh Secukupnya kerupuk.
- Siapkan Kecap bango.
Cara buat Soto ayam kuah kuning
- Ayam yang sudah di cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 30 mnt. Hingga kotoran keluar. Cuci bersih. Sisihkan (tips agar ayam dan kuah kaldunya tidak bau amis).
- Bumbu di blender seperti bawang putih, jahe dan kunyit. Kemudian masukan ayam beserta bumbu blnder tadi ke dlm wajan. Tambahkan ketumbar, lada, salam, sere, lengkuas, dan garam. Beri sedikit air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap kedalam. Sisihkan bumbu ungkepnya untuk memasak kuah sotonya..
- Ayamnya digoreng. Sisihkan.
- Bahan untuk membuat kuah soto. Bawang merah di tumis hingga harum. masukan lada, pala, kayu manis, daun jeruk. Tumis hingga harum. Keluar minyak.
- Kemudian masukan ke dalam bumbu bekas ungkep ayam tadi. Jadi satu.. Tumis kembali hingga benar² bumbu matang dan harum, keluar minyak..
- Beri air. Tambahkan garam, royco, gula pasir, santan. Koreksi rasa yah bu ibu... Jika sudah pas matikan api..
- Siapkan bahan pelengkapnya.
- Campurkan ke dalam mangkuk bahan pelengkap, beserta ayama. Siram dengan kuah soto panas. Jangan lupa kasih sambalnya, biar tambah nendang rasanya. Selamat mencoba...
Soto ayam kuah kuning - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya masakan ayam ini lezat. Ingin masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terlebih si kecil gembira dan betah di rumah.Mudah sekali bukan bikin Soto ayam kuah kuning ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak
