Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 - Menu masakan ayam selalu berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi beragam kreasi kuliner, menu ayam kuah semisal. Tidak hanya mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Umpamanya bagian dada ayam yang sanggup mengontrol takaran kolesterol pada tubuh.

Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 Kalau soto kuning yang memakai santan, maka selain warnanya yang kuning, kuahnya akan sangat kental seperti kuah masakan opor ayam atau ayam kuning. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. Anda bisa buat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 memakai 34 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Kamu butuh Bahan Utama.
  2. Siapkan 1/4 kg daging ayam.
  3. Bunda butuh 1 ruas kecil lengkuas, geprek.
  4. Siapkan 1 batang serai.
  5. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  6. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk uk kecil.
  7. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
  8. Sediakan secukupnya garam.
  9. Kamu butuh secukupnya minyak goreng.
  10. Sediakan secukupnya air (kira-kira 1,5 liter).
  11. Anda butuh Bumbu Halus.
  12. Siapkan 6 siung bawang merah.
  13. Sediakan 5 siung bawang putih.
  14. Siapkan 1 ruas kecil jahe.
  15. Sediakan 1 ruas kecil kunyit.
  16. Kamu butuh 1/2 sdt merica butiran.
  17. Sediakan 2 butir kemiri.
  18. Sediakan Bahan Tambahan.
  19. Kamu butuh 50 gram soun, seduh dengan air panas.
  20. Siapkan 1 buah tomat, belah 4 bagian.
  21. Siapkan 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip).
  22. Siapkan 1/4 buah kubis, rajang halus.
  23. Sediakan 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian.
  24. Sediakan secukupnya tauge.
  25. Siapkan secukupnya kentang goreng.
  26. Kamu butuh secukupnya bawang goreng.
  27. Anda butuh secukupnya daun seledri, cincang.
  28. Siapkan secukupnya daun bawang, cincang.
  29. Kamu butuh Bahan Sambal Kecap.
  30. Sediakan secukupnya kecap manis.
  31. Siapkan 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis.
  32. Anda butuh 1 siung bawang putih uk kecil, iris.
  33. Sediakan 3 buah cabai rawit, iris.
  34. Bunda butuh 1 buah cabai merah keriting, iris.

Cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲

  1. Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan..
  2. Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
  3. Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng..
  4. Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor..
  5. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan..
  6. Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau..
  7. Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto..
  8. Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻.
  9. Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan..

Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya masakan ayam ini lezat. Mau masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutamanya anak bahagia dan betah di rumah.Mudah sekali bukan bikin Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak