Ayam Taliwang - Menu kuliner ayam senantiasa berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya segala bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi bermacam-macam kreasi kuliner, menu ayam kuah seumpama. Tak hanya menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tetapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekalian pencernaan. Semisal bagian dada ayam yang kapabel mengendalikan takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Taliwang Kamu bisa memasak Ayam Taliwang menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Taliwang

  1. Sediakan 2 ekor ayam kampung di potong 4.
  2. Sediakan 20-25 bawang merah.
  3. Anda butuh 10 bawang putih.
  4. Sediakan 10 kemiri yang telah di gongseng.
  5. Kamu butuh 10 cabai merah keriting (boleh lebih).
  6. Bunda butuh 10 rawit (saya gak pakai).
  7. Sediakan 5 cabai kering (optional).
  8. Kamu butuh 35 gram terasi bakar (saya pakai terasi bangka).
  9. Bunda butuh 4 batang Sereh.
  10. Kamu butuh Daun jeruk, daun salam.
  11. Siapkan Garam, gula.
  12. Sediakan Santan kental 1/2 kelapa.
  13. Sediakan Minyak untuk menumis.

Cara memasak Ayam Taliwang

  1. Setelah ayam di bersihkan, di beri garam dan asam Jawa/jeruk nipis. Sisihkan 1/2 jam. Sambil menunggu, semua bumbu di giling hingga halus.
  2. Bumbu yang telah halus lalu di tumis dengan minyak secukupnya. Di masak hingga betul betul tanak, agar tidak langu. Jangan lupa masukkan sereh yang telah di geprek, juga daun jeruk dan daun salam.
  3. Masukkan santan kental, masak lagi hingga berminyak. Pastikan rasa dengan menambah garam, gula. Penggunaan gula, boleh gula aren atau gula pasir..
  4. Setelah bumbu tanak, ayam di poleskan dengan bumbu lalu di bakar. Paling pas di bakar dengan arang. Namun karena saya akan memanggang dengan oven, khawatir ayamnya alot/keras maka ayam saya ungkep sebentar dalam bumbu lalu saya presto sekitar 15 menit.
  5. Setelah ayam empuk, saya bakar menggunakan oven. Api atas bawah, tempat 190°C selama 30-40 menit. Bila ingin mantap, di tengah tengah waktu memanggang, sesekali di poles bumbu. Selamat mencoba, selamat menikmati... Bon apetit.

Ayam Taliwang - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya masakan ayam ini lezat. Ingin masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutamanya si kecil bersuka ria dan betah di rumah.Mudah sekali kan buat Ayam Taliwang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak