Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek - Menu masakan ayam selalu sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi beragam kreasi masakan, menu ayam kuah seumpama. Tidak hanya mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekalian pencernaan. Misalnya bagian dada ayam yang kapabel memegang takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu atau hidangan yang lezat sehingga tidak ada kata bosan untuk menikmati sajian dari ayam. Nah, salah satu sajian ayam yang saat ini sedang populer yaitu ayam. Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Bunda bisa memasak Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek memakai 30 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek

  1. Siapkan 4 potong daging ayam (bagian apa aja sesukanya).
  2. Bunda butuh Racikan Rebusan Ayam :.
  3. Kamu butuh 1/2 bks bumbu tempe goreng (Me: Racik tempe).
  4. Bunda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  5. Siapkan 1 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 sdt saos tiram (Me: Saori saos tiram).
  7. Sediakan Secukupnya air untuk merebus ayam.
  8. Siapkan Tepung Lumur Marinasi Ayam :.
  9. Kamu butuh 1/2 bks tepung bumbu serbaguna (Me: Sajiku pedas).
  10. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  11. Anda butuh Secukupnya air untuk mencampur.
  12. Sediakan Tepung Pelapis Ayam :.
  13. Siapkan 1/2 bks tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
  14. Sediakan 1 sdm Tepung tapioka/sagu.
  15. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
  16. Siapkan 1 gelas air es.
  17. Anda butuh Secukupnya minyak untuk menggoreng.
  18. Sediakan Sambal Korek :.
  19. Siapkan 10 biji cabe rawit merah/cabe setan.
  20. Anda butuh 8 biji cabe merah keriting.
  21. Siapkan 5 biji cabe rawit ijo (opsional).
  22. Sediakan 2 siung bawang putih.
  23. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (jamur/ayam).
  24. Siapkan 3 sdm minyak panas.
  25. Siapkan Condiment/Pendamping :.
  26. Sediakan 1 buah mentimun (uk.besar).
  27. Sediakan 3 buah tahu putih.
  28. Siapkan 2 sdm tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
  29. Siapkan Sedikit air.
  30. Kamu butuh Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah buat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek

  1. Bersihkan ayam, aku pake bagian separoh dada ayam. Potong 4-5 bagian. Lumuri potongan ayam dengan bumbu racik goreng tempe hingga merata. Tambahkan air secukupnya merendam ayam. Tambahkan sedikit kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sejenak. Rebus ayam hingga matang dan air rebusan surut meresap ke ayam. Tiriskan..
  2. Buat tepung lumur marinasi ayam. Setengah bungkus tepung bumbu serbaguna instan (aku pake tepung sajiku yg pedas) dicampur dgn sedikit ketumbar bubuk dan secukupnya air. Aduk rata. Buat agak kental. Jangan terlalu encer. Lumurkan di seluruh ayam hingga merata sampe ke sela-sela bagian ayam. Masukkan dan diamkan dlm lemari es/freezer minimal 1 jam..
  3. Setelah lebih dari 1 jam dalam freezer/pendingin, keluarkan potongan2 ayam dan siapkan bahan2 lainnya untuk step selanjutnya. Siapkan bahan untuk pelapis. Segelas air es & tepung bumbu sesuai selera. Kali ini aku pake yg lada hitam. Tuangkan air es dlm mangkok/piring agar lebih mudah dicelup. Siapkan tepung kering di piring lain, tambahkan sesendok tepung tapioka/sagu dan baking powder, aduk rata..
  4. Ambil potongan ayam yg sudah di marinasi dalam frezeer tadi. Celupkan dan balurkan rata dengan tepung kering, lalu celupkan ke air es, baluri lagi dgn tepung kering sambil di tekan2 atau dicubit2. Jika ingin hasil yg lebih crispy dan keriting ulangi prosesnya ini hingga 3x bolak balik. Lakukan proses yg sama dgn semua potongan ayam..
  5. Goreng ayam dgn cukup minyak panas dalam api stabil hingga matang coklat keemasan..
  6. Siapkan condiment/pendamping hidangan. Kali ini aku pilih lalapan timun dingin segar & tahu goreng. 🥒 Bersihkan mentimun, potong sesuai selera dan dinginkan di lemari es. 🍣 3 biji tahu putih potong memanjang (sesuai selera), baluri dgn adonan tepung serbaguna (aku masih pake yg lada hitam) dicampur sedikit air. Tepung basahnya ini agak kental, jangan terlalu encer. Balurkan rata ke tahu.. Memasukkan tahu gunakan sendok agar tepungnya juga ikut. Langsung di goreng hingga matang keemasan..
  7. Buat sambel korek. Cuci bersih semua cabe2an dan kupas bawang putih. Potong2 kecil semuanya agar nanti lebih mudah di uleg. Goreng bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan cabe2an juga, tumis sejenak saja, segera angkat. Uleg kasar semua bahan. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk, masukkan sedikit2. Tes rasa..
  8. Setelah rasa sambel korek dirasa pas & mantaps, siram sambel dgn 3 sdm minyak panas. Sambel korek siap dinikmati 😘🌶️.
  9. Geprek ayam goreng tepung lada hitam dgn anak cobek dan tuangkan secukupnya sambel korek diatasnya sesuai selera. Jika ga suka langsung diatas ayam, sambel bisa di tata di sisi ayam sebagai cocolan. Tata juga pelengkap lalapan mentimun dingin segar dan tahu goreng..
  10. Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek sungguh menggugah selera untuk segera di santap! 😰🌶️🍗 - 🌻Unda Qy.

Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar kuliner ayam ini lezat. Mau masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga lebih-lebih anak bersuka ria dan betah di rumah.Gampang sekali bukan memasak Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak