Gulai ayam dan kentang - Menu kuliner ayam selalu berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi bermacam-macam kreasi kuliner, menu ayam kuah contohnya. Tidak hanya menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, namun juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekalian pencernaan. Umpamanya komponen dada ayam yang cakap mengontrol takaran kolesterol pada tubuh.

Gulai ayam dan kentang Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Saya percaya ramai anak Kelantan di perantauan akan kekal setia dengan rempah rempah gulai dan kari yang dibawa dari sana. Anda bisa buat Gulai ayam dan kentang menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai ayam dan kentang

  1. Anda butuh 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
  2. Siapkan Balur ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
  3. Kamu butuh 3 btr kentang ukuran sedang, potong-potong.
  4. Kamu butuh 125 gr kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.
  5. Siapkan 700 ml Santan cair.
  6. Sediakan 200 ml Santan kental.
  7. Sediakan 2 lbr daun salam.
  8. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  9. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
  10. Sediakan 2 potong asam kandis.
  11. Siapkan 2 sdt garam.
  12. Bunda butuh Bumbu halus.
  13. Anda butuh 10 btr bawang merah.
  14. Sediakan 5 btr bawang putih.
  15. Kamu butuh 5 buah cabai merah (sesuai selera).
  16. Sediakan 3 btr kemiri.
  17. Sediakan 2 cm lengkuas.
  18. Siapkan 2 cm kunyit.
  19. Siapkan 2 cm jahe.
  20. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  21. Bunda butuh 1/4 sdt jintan.

Cara membuat Gulai ayam dan kentang

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan air dari ayam keluar. (Sebaiknya ditutup rapat dan pakai api kecil saja, supaya ayam cepat empuk kalau pakai ayam kampung).
  2. Setelah air dari ayam mulai berkurang, masukkan santan cair, asam kandis dan garam. Aduk pelan..
  3. Masukkan kentang lalu tunggu sampai ayam empuk dan kentang masak..
  4. Masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Aduk dengam api kecil sampai mendidih. Cek rasa. Ok. Siap untuk dihidangkan..

Gulai ayam dan kentang - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya masakan ayam ini lezat. Berharap masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga lebih-lebih anak gembira dan betah di rumah.Mudah sekali bukan memasak Gulai ayam dan kentang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak