Ayam Bakar Padang - Menu masakan ayam senantiasa sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi beraneka kreasi masakan, menu ayam kuah semisal. Tidak cuma menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Misalnya bagian dada ayam yang sanggup memegang takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Bakar Padang Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat. Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Masakan ayam bakar padang ini termasuk salah satu favorit saya dan keluarga kalau kita sedang pergi ke rumah makan Padang. Rasanya yang gurih dan lezat dipadu dengan bumbu asli dan aroma. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Padang

  1. Sediakan 800 gram ayam kampung, potong-potong, cuci bersih. (pakai ayam negeri jg gapapa ya).
  2. Sediakan 1 bks santan kara (larutkan dengan 1200 ml air).
  3. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
  4. Sediakan 300 ml air kaldu (jika pakai ayam kampung).
  5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  7. Siapkan 1 lembar daun kunyit (optional), simpulkan.
  8. Kamu butuh Secukupnya margarin.
  9. Kamu butuh Sejumput gula.
  10. Sediakan Secukupnya garam.
  11. Kamu butuh Secukupnya kaldu bubuk.
  12. Anda butuh Bumbu halus:.
  13. Siapkan 15 buah cabai merah (jika suka pedas bisa dicampur dgn cabai rawit).
  14. Sediakan 6 siung bawang putih.
  15. Siapkan 4 siung bawang merah.
  16. Bunda butuh 4 buah kemiri.
  17. Sediakan 1 ruas jahe, iris tipis dulu.
  18. Sediakan 1 ruas lengkuas, iris tipis dulu.
  19. Sediakan 1 ruas kunyit, iris tipis dulu.
  20. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Padang

  1. Rebus ayam selama 30 menit, setelah itu ambil kaldunya sebanyak 300 ml. Saya pakai ayam jago kampung, jadi agak alot, oleh sebab itu saya rebus terlebih dahulu. Jika momies pakai ayam negeri, cukup diberi lumuran jeruk nipis saja dan tidak perlu direbus ya. Setelah itu di wadah lain larutkan santan kara dgn air..
  2. Haluskan semua bumbu halus..
  3. Siapkan wajan, masukkan santan, air kaldu (jika pakai ayam kampung), bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai. Aduk hingga tercampur rata..
  4. Masukkan ayam, beri garam, sejumput gula, dan kaldu bubuk (saya pakai masako ayam), aduk sebentar. Lalu tutup wajan dan ungkep selama 35 menit, atau hingga menyusut. Pada proses separuh waktu, buka tutup wajan dan balik ayam agar matang merata, dan jgn lupa koreksi rasa..
  5. Setelah ayam matang dan bumbu menyusut, tiriskan ayam..
  6. Untuk bumbu olesan: ambil 2 sdm sisa bumbu ungkepan tadi di mangkuk dan tambahkan 1 sdm margarin, aduk rata. Sisihkan..
  7. Siapkan panggangan, lumuri dgn margarin. Lalu bakar ayam sambil melumuri dgn bumbu olesan tadi, bolak balik ayam agar matang merata..
  8. Angkat ayam. Ayam Bakar Padang siap disajikan. Selamat mencubeee😍😍❤️🥰.

Ayam Bakar Padang - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar kuliner ayam ini lezat. Berharap masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutama anak berbahagia dan betah di rumah.Gampang sekali bukan buat Ayam Bakar Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak