Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri - Menu masakan ayam senantiasa berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh bagian ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi beragam kreasi masakan, menu ayam kuah contohnya. Tidak cuma menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tetapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Seumpama komponen dada ayam yang cakap mengatur takaran kolesterol pada tubuh.
Kamu bisa buat Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri memakai 16 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri
- Sediakan 500 gr daging ayam tanpa tulang dan kulit.
- Anda butuh 4 buah kentang ukuran sedang.
- Siapkan 1 butir telur untuk mengikat adonan.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh 1/4 sdt Merica bubuk.
- Bunda butuh secukupnya Kaldu jamur totole.
- Kamu butuh Vetsin (opsional, saya skip).
- Siapkan Bumbu Tumis:.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah bawang bombay iris dadu kecil.
- Kamu butuh 1 sdm margarin.
- Bunda butuh 500 mL air untuk merebus kentang.
- Sediakan Bahan Pencelup :.
- Anda butuh 3 butir Telur kocok lepas.
- Bunda butuh 200 gr Tepung panir halus.
- Siapkan 300 gr Tepung panir kasar.
Cara buat Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri
- Siapkan semua bahan, cuci ayam dan kentang, kupas kentang, bilas lagi dengan air bersih sisihkan...
- Rebus kentang dengan api sedang hingga lunak, kemudian tiriskan.
- Tumbuk kentang hingga halus kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang putih, garam, merica kemudian sisihkan.
- Siapkan blender /food processor (saya pakai mitochiba), masukan daging ayam, kentang, bumbu halus dan 1 butir telur kemudian haluskan aduk rata kemudian sisihkan...
- Siapkan wadah tahan panas, oles dengan margarin tipis agar tidak lengket, masukan adonan pada food processor ke wadah, ratakan dan banting banting secara perlahan agar tidak ada rongga udara yang tersisa dalam adonan.
- Siapkan panci kukusan, isi dengan 1L air tunggu hingga mendidih baru kukus semua adonan satu persatu jika panci kukusan tidak dapat memuat semua.
- Setelah semua adonan sudah di kukus, angkat dan tiriskan.. Diamkan pada suhu ruangan hingga panas nya hilang agar tekstur memadat dan tidak mudah hancur ketika dipotong dan buang air yang tersisa hingga adonan benar-benar kering.
- Setelah adonan dingin, mulai memotong adonan sesuai selera.. Potong agak kecil karena nanti setelah dibalut tepung akan menjadi lebih tebal.
- Siapkan wadah masing-masing berisi tepung panir halus, tepung panir kasar dan kocokan telur.
- Setelah adonan sudah dipotong sesuai selera, mulai membalut adonan berurutan dengan telur keseluruh bagian adonan kemudian balut dengan tepung panir yang halus terlebih dahulu, celupkan lagi ke dalam kocokan telur baru terakhir balut seluruh permukaan adonan dengan tepung panir kasar... Ulangi semua tahap ini hingga potongan adonan habis.. Fungsi kocokan telur disini adalah sebagai lem perekat antar tepung dan adonan...
- Jika semua adonan sudah selesai di balut tepung panir kasar, simpan kedalam wadah kedap air dan dinginkan didalam freezer minimal 4 jam untuk membekukam adonan barulah dapat di goreng dengan minyak panas, setelah garing tiriskan.. Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat.
Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya masakan ayam ini lezat. Berharap masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga lebih-lebih anak bahagia dan betah di rumah.Mudah sekali kan bikin Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak
