Gulai Ayam Negeri - Menu masakan ayam senantiasa berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi pelbagai kreasi masakan, menu ayam kuah misalnya. Tak hanya menjadikan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Misalnya komponen dada ayam yang kapabel mengatur takaran kolesterol pada tubuh.

Gulai Ayam Negeri Kamu bisa buat Gulai Ayam Negeri menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai Ayam Negeri

  1. Bunda butuh 1 Ekor Ayam Negeri/Kampung.
  2. Kamu butuh 1 lt Air santan (dari 1/2 butir kelapa yang tua).
  3. Siapkan 7 Buah cabe merah keriting.
  4. Siapkan 3 Siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 5 Siung bawang merah.
  6. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  7. Siapkan 3 Butir kemiri.
  8. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
  9. Anda butuh 1 Ruas Jahe.
  10. Siapkan 1 Ruas lengkuas (Geprek).
  11. Siapkan 4 Lembar daun salam.
  12. Sediakan 4 Lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 1/2 sdt Jinten.
  14. Kamu butuh 3 Batang sereh (Geprek).
  15. Siapkan 1 sdm Garam.
  16. Sediakan 1 sdt Gula pasir.
  17. Sediakan 1/4 Keping gula merah.
  18. Siapkan Minyak (Secukupnya untuk menumis bumbu).

Cara buat Gulai Ayam Negeri

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Peras santan bikin sebagian kental dan sebagian encer.
  3. Haluskan bumbu (Ketumbar+jinten+cabe merah+bawang merah+putih+gula pasir+garam).
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukan (Sereh+lengkuas+salam+daun salam+daun jeruk)..
  5. Masukan Ayam, aduk rata.
  6. Ungkep Ayam dengan santan encer selama 15 menit, setelah itu masukan santan kental dan aduk terus sampai mendidih selama 10 menit jangan sampai santan pecah. Sambil Koreksi rasa. (Jika yang digunakan ayam kampung, maka ungkepnya harus lebih lama. Agar daging empuk).
  7. Siap untuk disajikan, selamat mencoba..

Gulai Ayam Negeri - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Berkeinginan masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga lebih-lebih buah hati gembira dan betah di rumah.Mudah sekali bukan memasak Gulai Ayam Negeri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak