Laksa ayam kuah udang - Menu masakan ayam senantiasa sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya segala komponen ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi berjenis-jenis kreasi masakan, menu ayam kuah umpamanya. Tak cuma mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tetapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekalian pencernaan. Seumpama komponen dada ayam yang sanggup mengatur takaran kolesterol pada tubuh.

Laksa ayam kuah udang Wokeh menuju ke resep laksa ayam kali ini. Saya sebenarnya pernah share resep sejenisnya bertahun-tahun yang lalu, bumbu dan komponen bahannya tidak terlalu jauh berbeda. Selain suwiran ayam, Laksa Bogor juga mengandalkan cita rasa udang yang membedakannya dengan sajian soto umumnya. Dengan penambahan garnish alias bahan pelengkap seperti potongan telur, taoge dan daun kemangi, Laksa Bogor menjadi sajian bihun berkuah yang sangat istimewa. Bunda bisa membuat Laksa ayam kuah udang memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Laksa ayam kuah udang

  1. Siapkan 2 buah dada ayam tanpa kulit.
  2. Anda butuh 200 gram udang ukuran sedang.
  3. Siapkan 1,5 liter Air.
  4. Sediakan 3 buah kara bungkus kecil.
  5. Sediakan 1 batang sereh geprek.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam.
  7. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  8. Anda butuh Garam, lada dan Royco kalau suka.
  9. Siapkan bumbu halus.
  10. Sediakan 8 butir bawang merah.
  11. Siapkan 6 butir bawang putih.
  12. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  14. Siapkan 4 butir kemiri.
  15. Siapkan 1 sdt gula jawa.
  16. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
  17. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  18. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  19. Sediakan bahan pelengkap.
  20. Siapkan Bihun beras direbus dan tiriskan.
  21. Sediakan Telur rebus dikupas.
  22. Sediakan Toge segar.
  23. Siapkan Kemangi segar.
  24. Bunda butuh Bawang Goreng.
  25. Bunda butuh Jeruk Nipis.
  26. Siapkan Lontong.

Cara memasak Laksa ayam kuah udang

  1. Campur 2 bungkus Kara dengan air. Kara boleh diganti dengan santan encer.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan bumbu halus, udang yang sudah dicuci, sereh,salam dan daun jeruk ke dalam rebusan ayam. Aduk dengan api sedang hingga mendidihdan ayam matang. Saya memasukkan semua bahan tersebut ke dalam saringan besi (yang untuk deep fry) supaya gampang angkat semua ampas.
  4. Angkat ayam, sisihkan dan setelah dingin, tiriskan..
  5. Masukkan kara bungkus terakhirbatau santan kental,garam, lada dan Royco kalau suka. Aduk hingga tercampur. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Jaga jangan sampai santan pecah yaaaa.
  6. Tata Bahan Pelengkap: Lontong, bihun, Toge, ayam, kemangi, suwiran ayam, bawang goreng. Siram dengan kuah panas..

Laksa ayam kuah udang - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya kuliner ayam ini lezat. Ingin masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutamanya anak bahagia dan betah di rumah.Mudah sekali bukan bikin Laksa ayam kuah udang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak