Laksa Betawi - Menu masakan ayam selalu sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya segala bagian ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi bermacam kreasi masakan, menu ayam kuah seumpama. Tidak cuma mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tetapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Umpamanya bagian dada ayam yang kapabel membatasi takaran kolesterol pada tubuh.

Laksa Betawi Anda bisa buat Laksa Betawi memakai 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Laksa Betawi

  1. Siapkan Santan sekitar 2500 ml (dari 2 butir kelapa).
  2. Bunda butuh Daging/tetelan sapi (tapi jangan yang banyak lemak ya).
  3. Anda butuh 10 buah ceker ayam.
  4. Siapkan 8-9 bawang putih.
  5. Sediakan 9-10 bawang merah.
  6. Siapkan 7 buah kemiri.
  7. Siapkan 3 buah kunyit.
  8. Anda butuh 3 buah temu mangga.
  9. Sediakan 5 batang sereh.
  10. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  11. Sediakan Minyak untuk menumis.
  12. Sediakan secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Royco sapi.
  14. Siapkan Topping ::.
  15. Siapkan Bihun (aku pake merek AAA/segitiga) rebus.
  16. Siapkan Telur rebus.
  17. Sediakan Kentang rebus.
  18. Kamu butuh Bawang goreng.
  19. Sediakan Emping.
  20. Anda butuh Daun kemangi (opsional).

Cara memasak Laksa Betawi

  1. Ini bentuknya temu mangga ya. Kalo di pasar, biasa dijual di tukang bumbu dapur atau tukang kembang yang buat kuburan itu..
  2. Rebus ceker dan daging/tetelan sapi hingga setengah matang. Buang airnya Sisihkan. (Lebih enak kalo pake bagian sandung lamur ya). Ini direbus duluan supaya kuah laksanya ga berbau ya..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan temu mangga dengan blender..
  4. Siapkan wajan. Beri minyak. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, batang sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum..
  5. Nanti akhirannya agak surut dan warnanya berubah lebih gelap ya..
  6. Panaskan santan hingga mendidih, sambil terus diaduk..
  7. Campurkan bumbu yang ditumis tadi dengan santan mendidih. Tambahkan ceker dan daging/tetelan sapi. Aduk rata..
  8. Tambahkan garam dan royco sapi. Aduk rata. Masak hingga matang dengan api sedang (sekitar 10-15 menit) sambil sesekali diaduk. Jangan lupa cicipi rasanya. Matikan api..
  9. Siapkan mangkuk. Masukkan potongan ketupat, bihun rebus, telur rebus, dan kentang rebus. Tuang kuah laksanya..
  10. Jangan lupa tambahkan emping, rendang, bawang goreng, kemangi (opsional) dan sambal ^_^ makin enak dimakan kalo kuahnya panas yaa..

Laksa Betawi - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Mau masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terpenting si kecil gembira dan betah di rumah.Gampang sekali bukan bikin Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak