Laksa Betawi - Menu kuliner ayam senantiasa berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam bisa diolah jadi pelbagai kreasi masakan, menu ayam kuah misalnya. Tidak cuma menciptakan cita rasa lezat dan menggugah selera, namun juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tidak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Seumpama bagian dada ayam yang kapabel memegang takaran kolesterol pada tubuh.

Laksa Betawi Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Laksa Betawi

  1. Siapkan 500 gram dada ayam.
  2. Anda butuh 400 ml santan kental.
  3. Anda butuh 2 liter air.
  4. Anda butuh 1 batang serai, memarkan.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan secukupnya garam.
  8. Sediakan secukupnya kaldu jamur.
  9. Anda butuh secukupnya lada bubuk.
  10. Sediakan secukupnya gula pasir.
  11. Sediakan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 10 butir bawang merah.
  13. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  14. Sediakan 3 butir kemiri.
  15. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  16. Anda butuh 2 ruas jari lengkuas.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  18. Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
  19. Sediakan Bahan pelengkap :.
  20. Siapkan secukupnya bihun, seduh dengan air panas.
  21. Siapkan secukupnya lontong/nasi.
  22. Sediakan secukupnya tauge.
  23. Siapkan secukupnya telur rebus.
  24. Sediakan secukupnya bawang goreng.
  25. Siapkan secukupnya kemangi.
  26. Bunda butuh secukupnya jeruk limau/nipis.
  27. Kamu butuh secukupnya sambal.

Langkah-langkah buat Laksa Betawi

  1. Rebus ayam dan air..
  2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam sampai bumbu matang dan harum..
  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, tambahkan juga garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang..
  4. Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari panci. Masukkan santan kedalam panci dan masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa dan matikan api..
  5. Suwir-suwir daging ayam. Seduh bihun dengan air panas sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan. Cuci bersih tauge.
  6. Masukkan dimangkok bihun, ayam suwir, tauge, kemangi dan telur rebus. Lalu siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan lontong/nasi, sambal dan jeruk limau..

Laksa Betawi - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya kuliner ayam ini lezat. Berharap masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terlebih si kecil bersuka cita dan betah di rumah.Mudah sekali kan bikin Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak