Laksa Betawi - Menu kuliner ayam senantiasa sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi bermacam kreasi kuliner, menu ayam kuah seumpama. Tidak hanya mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan membantu metabolisme sekaligus pencernaan. Contohnya bagian dada ayam yang sanggup mengatur takaran kolesterol pada tubuh.

Laksa Betawi Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Demikian informasi tentang resep membuat laksa Betawi asli yang enak dan spesial. good quality. traditional indonesian. laksa betawi. From Wikimedia Commons, the free media repository. Kamu bisa buat Laksa Betawi memakai 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Laksa Betawi

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya.
  2. Siapkan Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml.
  3. Sediakan 2 btg sereh, geprek ikat.
  4. Siapkan 3 lbr daun salam.
  5. Bunda butuh 4 lbr daun jeruk, sobek2.
  6. Sediakan 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya.
  7. Siapkan 250 gr daging rajungan.
  8. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  9. Siapkan Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun).
  10. Sediakan Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan).
  11. Sediakan Secukupnya telor rebus.
  12. Sediakan Secukupnya kentang, potong dadu, goreng.
  13. Sediakan Secukupnya tahu, goreng, potong dadu.
  14. Siapkan Jeruk nipis.
  15. Sediakan Bawang goreng.
  16. Bunda butuh Sambal cabe rawit.
  17. Siapkan Kerupuk bawang.
  18. Sediakan Bumbu dihaluskan/ diblender :.
  19. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  20. Sediakan 5 siung bawang putih.
  21. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  22. Siapkan 5 cabe merah besar.
  23. Kamu butuh 2 sdt ketumbar.
  24. Bunda butuh 1/2 sdt merica.
  25. Kamu butuh 2 ruas kunyit.
  26. Bunda butuh 2 ruas jahe.
  27. Kamu butuh 1 sdt jinten.
  28. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  29. Siapkan 100 gr ebi, sdh direndam.
  30. Sediakan Kepala dan kulit udang.

Cara membuat Laksa Betawi

  1. Tumis bumbu halus beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar benar kering. Masukkan daging rajungan dan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan..
  2. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Buang airnya. Gunakan air baru utk merebus ulang ayam. Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Bila ayam matang, angkat ayam. Suwir2 ayam, sisihkan. Kaldu ayam akan digunakan sebagai kuah laksa..
  3. Masukkan santan kedalam kaldu ayam. Sambil di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan matang. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula..
  4. Siapkan pelengkapnya : Rebus bihun, tiriskan, sisihkan. Rebus telor sisihkan. Goreng tahu, potong dadu, sisihkan. Potong dadu kentang, goreng kering, sisihkan. Petik daun kemangi, sisihkan..
  5. Susun dalam piring, lontong/bihun, tahu, kentang, kemangi. Kemudian siram dgn kaldu panas, tambahkan suwiran ayam, irisan telor, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Terakhir kerupuk bawang. Santap panas. Mantaaap enaknya....
  6. Note : Cara membuat sambal cabe rawit adalah dgn merebus cabe rawit kemudian haluskan..
  7. Bumbu sy blender karena ada kepala dan kulit udang yg harus benar2 halus..

Laksa Betawi - Karenanya dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar kuliner ayam ini lezat. Mau masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga secara khusus anak bersuka cita dan betah di rumah.Mudah sekali bukan memasak Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak