Laksa Betawi - Menu kuliner ayam selalu sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya semua bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi beragam kreasi masakan, menu ayam kuah umpamanya. Tidak hanya menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tetapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekalian pencernaan. Semisal komponen dada ayam yang sanggup membatasi takaran kolesterol pada tubuh.

Laksa Betawi Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa buat Laksa Betawi menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Laksa Betawi

  1. Siapkan 2,5 liter air.
  2. Sediakan 250 gr ayam.
  3. Bunda butuh 200 ml santan kental.
  4. Sediakan Bumbu.
  5. Sediakan 2 batang serai.
  6. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  7. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  8. Sediakan Bumbu Halus.
  9. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  12. Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
  13. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
  14. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  15. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  16. Siapkan 3 buah kemiri.
  17. Sediakan 1 sdm gula merah.
  18. Sediakan Secukupnya garam.
  19. Sediakan Pelengkap.
  20. Sediakan Bihun jagung.
  21. Siapkan Daun kemangi.
  22. Sediakan Telur.
  23. Sediakan Daun bawang/kucai.
  24. Sediakan Bawang goreng.
  25. Bunda butuh Sambal.
  26. Sediakan Jeruk nipis.

Cara membuat Laksa Betawi

  1. Cuci bersih ayam, masak dengan air. Masukan sereh yang sudah di memarkan, daun salam dan daun jeruk. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan kemudian suwir2 di wadah terpisah. Sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 1 - 1,5 liter..
  2. Tumis bumbu halus, setelah harum masukan kedalam panci yg berisi air kaldu. Masukan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya, jika kurang asin bisa di tambah garam. Setelah matang, matikan kompor..
  3. Susun di mangkuk bihun, suwiran ayam, kemangi, telur, daun bawang/kucai, bawang goreng. Siram dengan kuah. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis jika suka..

Laksa Betawi - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya masakan ayam ini lezat. Berkeinginan masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutamanya si kecil bergembira dan betah di rumah.Mudah sekali bukan membuat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak