Ayam Suwir Kemangi - Menu masakan ayam selalu sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh komponen ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi pelbagai kreasi kuliner, menu ayam kuah misalnya. Tak cuma menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tak tertinggal, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Seumpama komponen dada ayam yang cakap mengendalikan takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Suwir Kemangi Kamu bisa memasak Ayam Suwir Kemangi memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Suwir Kemangi

  1. Siapkan 1/2 kg dada ayam.
  2. Siapkan 1 genggam kemangi.
  3. Siapkan 1 batang sereh geprek.
  4. Bunda butuh 1 ruas laos/lengkuas geprek.
  5. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
  7. Sediakan sisa air kaldu rebusan ayam.
  8. Bunda butuh 1 sdm air asam jawa (boleh skip).
  9. Sediakan gula, garam, penyedap.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Anda butuh 4 butir bawang putih.
  12. Sediakan 6 butir bawang merah.
  13. Sediakan 2 butir kemiri.
  14. Sediakan 2 cm kunyit.
  15. Siapkan 2 cm jahe.
  16. Sediakan 4 biji cabe merah keriting.
  17. Kamu butuh 2 biji cabe merah.
  18. Kamu butuh 4 biji cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Ayam Suwir Kemangi

  1. Cuci dada ayam lalu rendam di perasan jerut nipis 15 menit.
  2. Rebus dada ayam dengan tekhnik viral di media sosial 5.30.7 (5 menit ungkep, tanpa dibuka pancinya lalu dimatikan dan dibiarkan sampai 30 menit dan tidak boleh dibuka pancinya, dilanjutkan diungkep lagi 7 menit) *kalau tidak paham tekhnik ini bisa ungkep seperti biasa 45 menit.
  3. Sambil menunggu ayam matang, blender bumbu halus atau bisa diuleg seperti biasa.
  4. Setelah ayam rebusnya matang cabik2 menggunakan garpu atau manual (disuwir - suwir).
  5. Siapkan penggorengan, tambahkan 2sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus tsb bersama sereh, daun salam, daun jeruk purut hingga harum, setelah itu tambahkan sisa air kaldu rebusan ayam kurang lebih 3 centong sayur lalu beri garam, gula, penyedap rasa -> tes rasa. jika sudah pas silahkan masukkan ayam suir lalu biarkan hingga asat airnya..
  6. Saat air sudah asat, masukkan daun kemangi oseng lg hingga layu.
  7. Siap dinikmati.

Ayam Suwir Kemangi - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara agar masakan ayam ini lezat. Berkeinginan masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terpenting anak bersuka cita dan betah di rumah.Gampang sekali kan memasak Ayam Suwir Kemangi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak