Opor ayam kampung - Menu kuliner ayam senantiasa sukses mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya seluruh bagian ayam bisa dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi pelbagai kreasi kuliner, menu ayam kuah seumpama. Tidak hanya mewujudkan cita rasa lezat dan menggugah selera, melainkan juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang bagus untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Misalnya bagian dada ayam yang cakap membatasi takaran kolesterol pada tubuh.

Opor ayam kampung Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Anda bisa membuat Opor ayam kampung menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Opor ayam kampung

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
  2. Bunda butuh 1,5 liter santan.
  3. Sediakan Bumbu halus :.
  4. Siapkan 7 buah bawang merah.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 10 buah kemiri.
  7. Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas.
  8. Siapkan 2 cm jahe.
  9. Sediakan 2 cm kencur.
  10. Sediakan Secuil kunyit.
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar butiran.
  12. Bunda butuh 1 sdt merica butiran.
  13. Anda butuh 1/2 bungkus terasi abc.
  14. Sediakan Bumbu tambahan :.
  15. Siapkan 2 sdm garam.
  16. Sediakan 2 sdm gula.
  17. Bunda butuh 1 sdm kaldu bubuk.
  18. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  19. Sediakan 1/2 sdt penyedap.
  20. Sediakan 3 cm kayu manis.
  21. Sediakan 1 batang serei.
  22. Bunda butuh Pelengkap :.
  23. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Opor ayam kampung

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian cuci bersih..
  2. Giling bumbu halus dengan blender tambahkan sedikit air..
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai tanak..
  4. Masukkan ayam ke dalam bumbu kemudian tambahkan air,garam,air asam jawa,dan gula masak sampai ayam empuk sekitar 20 menit..
  5. Tuang santan,beri sereh, kayu manis,kaldu bubuk,dan penyedap.masak sekitar 15 menit sambil diaduk agar santan tidak pecah... setelah matang matikan api..
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Opor ayam kampung - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya kuliner ayam ini lezat. Berkeinginan masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga secara khusus si kecil bersuka ria dan betah di rumah.Mudah sekali bukan buat Opor ayam kampung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak