Ayam Rica Kemangi - Menu masakan ayam selalu berhasil mengundang perhatian banyak orang. Pasalnya segala komponen ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Ayam dapat diolah jadi beragam kreasi kuliner, menu ayam kuah seumpama. Tak cuma menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera, tetapi juga segar, sehat dan bergizi.Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Juga tidak ketinggalan, serat pada ayam juga tinggi, sehingga memperlancar dan menolong metabolisme sekaligus pencernaan. Contohnya bagian dada ayam yang mampu memegang takaran kolesterol pada tubuh.

Ayam Rica Kemangi Bunda bisa memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Rica Kemangi

  1. Siapkan 500 gr ayam paha atas (cuci bersih).
  2. Siapkan Bahan Marinasi Ayam.
  3. Sediakan 1 sdt garam.
  4. Kamu butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  5. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  6. Bunda butuh 1/2 sdt bawang putih bubuk.
  7. Sediakan Bumbu Halus.
  8. Sediakan 5 siung bawang merah.
  9. Sediakan 3 siung bawang putih.
  10. Anda butuh 5 buah cabe merah (sesuai selera).
  11. Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  12. Anda butuh 2 buah kemiri.
  13. Anda butuh 1 ruas jahe.
  14. Bunda butuh Bahan Tumis.
  15. Sediakan 2 lembar daun salam.
  16. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 1 batang serai geprek.
  18. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  19. Siapkan Bahan Pelengkap.
  20. Siapkan 3 batang daun bawang iris kecil.
  21. Bunda butuh 1 genggam daun kemangi.
  22. Anda butuh Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa (optional).
  23. Siapkan 500 ml air.

Cara buat Ayam Rica Kemangi

  1. Campur ayam dengan bumbu marinasi kemudian diamkan selama ± 30 menit. Setelah itu goreng setengah matang dan sisihkan..
  2. Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan bahan tumis: serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk (disobek2 supaya lebih wangi). Tumis sampai minyak menyusut..
  3. Setelah minyak menyusut, masukkan air, garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam..
  4. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dimasak lalu matikan api..
  5. Siap dihidangkan..

Ayam Rica Kemangi - Maka dari itu, tunggu apa lagi? Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Jangan lupa padukan pula dengan resep Nusantara supaya masakan ayam ini lezat. Ingin masak menu olahan ayam apa saja, dijamin bikin keluarga terutama buah hati berbahagia dan betah di rumah.Mudah sekali bukan memasak Ayam Rica Kemangi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam Enak